Gulas cu costite de vitel

de DIANA B in Vita, 20 Iul 2011 | 7431 vizualizari

 

Chiar daca se moare de cald , burtica nu stie de-asa ceva , ca atare , ne punem pe gatit ... o mancare delicioasa si usoara de vara .
PS Daca la praji mai putem evita focaritul , aici , chiar nu .

 

INGREDIENTE

  • 1 kg costite de vitel
  • 8 cartofi medii
  • 2 morcovi
  • 2-3 cepe
  • 1 ardei galben
  • 5 ardei capia rosii
  • 3 rosii de gradina
  • 50 g cous-cous
  • sare sau concentrat de legume
  • 1 lingurita de boia dulce
  • ceva boia iute , doar daca doriti (eu , nu)
  • piper dupa gust
  • 1-2 lingurite chimen
  • patrunjel verde
  • ceva ulei si apa ptr calit ceapa

   

Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulas cu costite de vitel:

Se spala si se portioneaza costitele , lasandu-se la scurs . Se curata ceapa , se taie dupa preferinta si se da la calit intr-o cratita marisoara , cu ulei si putina apa ; cand a devenit translucida , se adauga concentratul de legume , sau sarea , restul condimentelor (exclusiv , chimenul) si ardiul galben si morcovii taiati marisor .  

Cand toate legumele s-au inmuiat suficient , se adauga si costitele impreuna cu parfumatul chimen , care mie mi se pare chichirezul principal al mancarii , dar sa nu uitam de cartofii curatati , spalati si taiati in sferturi , altfel gulasul devine o tocana banala de cartofi , sau si mai rau ... un piure de legume .

Se lasa la imprietenit pe foc mic 30-40 de minute si se adauga si ardeii capia taiati fasii mari(eu am avut la congelator si i-am si dezbracat de camasute , sa nu se imprastie in toata mancarea - ar fi fost inestetic ) . Cu 10 minute de-a opri focul , se adauga rosiile decojite si ele si taiate felii mari . Se potriveste gulasul de gusturi , se adauga si cous-cousul si se opreste focul , amestecandu-se de cateva ori totul , prin rasturnarea lingurii ptr evitarea sfaramarii legumelor .

Se serveste cu patrunjel verde tocat si cu ceva salaturi ...

TIPS-URI

1

Am servit ardelenescul gulas cu painica (cu ardei) proaspata si rumena  ( din market ... ar fi fost nebunia lumii sa mai pornesc si masina de paine )

Daca ti-a placut reteta noastra "Gulas cu costite de vitel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Aparat de vidat VS3190X-01

- 400 lei
1099.99 lei
699.99 lei

Aparat de vidat VS5910X

- 300 lei
1799.99 lei
1499.99 lei

HAND HELD SEALER

- 29 %
69.99 lei
49.99 lei

COMENTARII (47)

diaconta 1

28.07.2011, 09:13

Diana mea cea talentata de-acuma ai vazut draga mea ca efortul este rasplatit

DIANA B 1

28.07.2011, 17:35

@Diaconta , m-ai emotionat si ptr asta

Rahela Velicu 1

27.06.2021, 09:01

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama de ciuperci cu mărar - Rețeta simplă și gustoasă

ieri la 08:53

Prăjitura pufoasă cu caise - Super delicioasă și ușor de făcut

pe 10.06 la 09:10

Clătită asiatică - Super gustoasă și ușor de făcut

pe 09.06 la 10:35

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

TOP
utilizatori

Rocsi

1252 puncte

mirela0911

1000 puncte

Constelatialeu

1000 puncte

vasimur

196 puncte

RODIMUR

186 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Placinta englezeasca cu vita si Guiness