Gogosele din aluat pripit

de trifadalia in Dulciuri, 16 Ian 2017 | 3246 vizualizari

 

Ca la bucatarasi acasa

 

INGREDIENTE

  • 1 cana de apa
  • 100 gr de untura
  • o lingurita rasa de zahar
  • un praf de sare
  • 200 gr de faina
  • 4-5 oua
  • un varf de lingurita de bicarbonat de sodiu stins cu zeama de lamaie
  • Pentru crema:
  • 1 litru de lapte
  • 5 oua
  • o budinca de vanilie
  • 10 linguri de zahar
  • 5 linguri de faina
Portii: 15
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosele din aluat pripit:

Se pune apa pe foc sa se infierbante, se adauga untura si zaharul cu un praf de sare. Cand apa incepe sa clocoteasca se trage oala de pe foc si se adauga faina bine cernuta. Se freaca repede ca sa nu se faca cocoloase si se mai tine pe foc, frecand mereu, pana se desprinde aluatul de pe marginea cratitei. Se da cu totul la o parte si, dupa ce s-a mai racorit putin, se pun pe rand 4-5 oua. Nu se pune urmatorul, decat dupa ce primul a fost bine cuprins in pasta. Aceasta trebuie sa fie potrivit de moale, dar sa-si pastreze forma, acolo unde cade. Se ia cu lingura aluat si se fac cocoloase in tava de copt, apoi se coc 20-25 de minute la foc mic. Dupa racire, se face in fiecare gogosel cate un capacel si se umple cu crema de vanilie astfel. Se pune laptele la fiert cu galbenusurile de la cele 5 oua, cu 5 linguri de faina si cu budinca de vanilie si 5 linguri de zahar. Celelalte 5 linguri de zahar se pastreaza pentru albusurile batute spuma. Cand crema fiarta este aproape rece se amesteca cu albusurile si se umplu mini gogoselele.

Daca ti-a placut reteta noastra "Gogosele din aluat pripit" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

ieri la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

Cheesecake cu Oreo la pahar - Rețeta delicioasă și rapidă

pe 26.09 la 05:59

Crackers cu mac - Rețeta gustoasă de casă

de RODIMUR 8

pe 25.09 la 13:19

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]