Fursecuri cu ciocolata si caramel

Pentru caramel: caramelizam cele 75 g zahar, adaugam cele 100 ml smantana de gatit si lasam pe foc pana se formeaza un sos dens si cremos.

Frecam untul spuma, adaugam zaharul pudra, galbenusul si cele 2  linguri de lapte. Adaugam apoi faina si cacaoa.Lasam la rece 1 ora.

Formam bilute, le turtim putin intre degete,apoi le tavalim prin albusul batut, prin ciocolata maruntita si le asezam in tava in care am pus hartie de copt.

Introducem tava in cuptorul incins pentru 10-15 minute. Scoatem tava din cuptor si apasam cu o lingurita fiecare fursec, facand o mica adancitura.

Dupa ce s-au racit umplem fiecare adancitura cu caramel.