Fursecuri cu banane si cocos

Albusurile se bat cu un praf de sare pana devin spuma.

Bananele se curata de coaja,cu o furculita se piseaza si se adauga peste albusurile batute spuma.

Se amesteca cu o spatula,se adauga esenta de vanilie si se pune putin cate putin nuca de cocos.

Compozitia nu trebuie sa fie foarte tare,dar nici foarte moale.

Intr-o tava se pune hartie de copt,iar cu o lingura se ia din compozitie si se pun usor in tava.

Se da la cuptor pentru circa 10 minute,se face testul cu scobitoarea.

Dupa parerea mea ar fi mers in plus si putina coaja de lamaie si un pliculet de zahar vanilat.