Friptura de iepure cu masline

de Bunica in Mancaruri cu carne, 26 Oct 2013 | 16755 vizualizari

 

De mult doream un iepure de casa!Spre surprinderea mea am gasit joi la macelarie.N-am mai stat pe ganduri si am cumparat un iepure.Am facut o friptura delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • Marinata:
  • 100 ml. otet
  • o lingurita piper boabe
  • 3l. apa
  • o foaie de dafin
  • Sosul:
  • 2 linguri ulei
  • 100 ml. vin alb
  • 200 g. suc de rosii
  • 1 foaie de dafin
  • 5 catei de usturoi
  • 100 g. masline
  • 1/2 lingurita cimbru
  • sare
  • 1/2 lingurita piper boabe
Portii: 5
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de iepure cu masline:

Iepurele se parleste,se spala,bucateste si se aseza intr-o cratita incapatoare.

Peste el se toarna marinata si se lasa 24 de ore sa se marineze.

Cand se scoate carnea de la marint se impaneaza cu usturoi.

Intr-un vas de lut(pus la inmuiat inainte),se aseaza bucatile de iepure.

Peste ele se pune ulei,sare,piper,foaie de dafin si sucul de rosii si cimbrul.

Se acopera vasul de lut si se da la cuptor cam o ora.

Dupa o ora se scoate vasul,se ia capacul,se toarna vinul si maslinele,fierte in prealabil.

Se introduce vasul in cuptor pentru a se rumeni carnea.

Se serveste cu garnitura si salata dorita.

TIPS-URI

1

Usturoiul se taie in doua si se impaneaza carnea.

2

Maslinele se fierb putin inainte pentru a se desara si a nu fi amare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de iepure cu masline" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Bocceluţe din cotlet de porc umplute cu cârnaţi