Fasole batuta cu slanina

Punem fasolea la fiert cu sare. Curatam ceapa si o taiem cubulete. Cand fasolea a fiert o strecuram, pastram apa de la fasole si o maruntim cu blendarul adaugand putin cate putin apa. Cand este gata o punem pe un platou.

Slanina o taiem fasii mai lungi pe care le crestam si le prajim putin intr-o tigaie fara ulei, cand slanina este gata o asezam pe platou peste fasole, ceapa o calim in uleiul de la slanina si adaugam un varf de cutit de boia dulce. Ceapa calita o turnam peste fasole impreuna cu uleiul ramas. Putem servi cu muraturi rosii etc.

Pofta buna.