Dovlecei umpluti

Se curata dovleceii, se spala si se scoate miezul.

Se toaca,carnea de porc si vita in amestec. Se spala orezul ,se toaca ceapa marunt,se toaca mararul.

Toate acestea se amestca impreuna cu sare , piper, cimbru.Se umple dovleceii, li se pun capace de rosii si se aseaza in cratita. daca mai ramane carne si loc in cratita se pot umple si 2-3 rosii mici. Eu, la aceasta cantitate folosesc o cratita de 4l.

Peste dovleceii umpluti se pun rosiile rase, pasta de tomate desfacuta intr- o ceasca de apa,uleiul,sare, piper,foaia de dafin, patrunjelul, tocat marunt,se mai pune o ceasca de apa  si se da la cuptor.Se lasa  o ora, o ora si jumatate.