Desert tort de biscuiti cu crema de mascarpone si finetti

de Ina in Torturi, 13 Noi 2016 | 99906 vizualizari

 

Pentru ca ieri a fost ziua mea si nu am avut timp suficient pentru chestii migaloase, am ales sa-mi fac un tort la rece, cu biscuiti, mascarpone si finetti. 
Usor de realizat si extrem de gustos :)
 

 

INGREDIENTE

Crema:
  • 2 cutii mascarpone
  • 500 g crema finetti
  • 50 ml lapte condensat 

Decor:

  • 200 ml frisca lichida
  • 2 linguri cacao
  • 2 linguri zahar pudra
  • 1 lingurita esenta de rom

In plus:

  • biscuiti populari
  • 250 ml cafea concentrata, tare
  • 100 ml coniac
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tort de biscuiti cu crema de mascarpone si finetti:

Intai ne ocupam de crema, pe care o obtinem prin mixarea celor doua cutii de mascarpone cu crema finetti. Intrucat avem nevoie de o crema potrivit de moale, am adaugat la aceasta si 50 ml lapte condensat ( puteti inlocui cu 150 ml frisca lichida ). Dam crema la frigider si ne ocupam de prepararea cafelei care trebuie sa fie destul de concentrata (3-4 lingurite cu cafea la 250 ml apa).

Intr-un bol punem cafeaua impreuna cu 100 ml coniac. Trecem biscuitii prin amestecul de cafea pret de cateva secunde astfel incat sa nu se imbibe foarte tare si sa se rupa (ulterior isi vor trage suficienta umezeala si de la crema) . 

Pe masura ce scoatem biscuitii din cafea, ii asezam unul langa celalalt, intr-o tava cu pereti detasabili, tapetand astfel fundul tavii. Peste stratul de biscuiti intindem un strat de crema cu finetti, dupa care adaugam iar un strat de biscuiti insiropati, apoi crema, biscuiti, etc. in functie de cat de inalt doriti sa va iasa tortul.

Eu am ales sa fac tortul doar din patru straturi de biscuiti si patru de crema. 

Crema ramasa nu mi-a ajuns si pentru decor, asa ca am mixat cantitatea ramasa cu 200 ml frisca lichida, 2 linguri de cacao, doua linguri cu zahar pudra si esenta de rom, obtinand astfel o crema mult mai aerata (dar la fel de buna) fata de cea utilizata la straturi. 

Am decorat tortul si l-am tinut peste noapte la frigider. 

Cu cat sta mai mult la rece, cu atat se va taia mai usor si va fi mai savuros.

Sa aveti spor si pofta! 

TIPS-URI

1

Cantitatea de crema ajunge pentru o tava cu suprafata de 38/25 cm.

2

Puneti lapte condensat in crema atat cat sa obtineti consistenta dorita.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tort de biscuiti cu crema de mascarpone si finetti" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert tort curcubeu