M-am inspirat de pe blogul CIOCOLATĂ ȘI VANILIE
INGREDIENTE
- 400 g aluat foetaj
- Jeleu de pere
- 500 g pere taiate cubulete
- 2 linguri zahar(in functie de cat sunt de dulci perele)
- scortisoara
- nucsoara
- ghimbir
- 1/2 plic gelatina
- Crema de ciocolata
- 200 ml smantana pentru frisca
- 100 g ciocolata neagra
- 25 g unt
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Desert tarta cu pere si ciocolata:
Aluatul il lasam sa se dezghete la temperatura camerei sau peste noapte in frigider.
Il intindem putin cu sucitorul si il asezam in tava unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt. Intepam cu furculita din loc in loc, adaugam o foaie de copt si niste orez sau fasole, dam la cuptorul incalzit cca 15 min (in ultimele 5 min am indepartat folia pentru a se rumeni frumos la 200 grade C.
Jeleul de pere-perele cu condimente dupa gust, punem intr-o oala si lasam sa fiarba paa ce se inmoaie perele, lasam sa ajunga la temperatura camerei dupa care adaugam gelatina hidratata si amestecam pana ce se omogenizeaza.
Adaugam crema peste foaie de tarta si dam la rece cca 2-3 ore.
In alta cratita topim ciocolata cu untul si smantana, avem grija sa nu fiarba, lasam sa se raceasca la temperatura camerei dupa care turnam peste crema de pere, nivelam si dam la rece cateva ore inainte de servire.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
209 puncte
140 puncte
100 puncte
40 puncte
13 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
