Desert tarta cu crema de ciocolata si visine

de katty in Dulciuri, 21 Iun 2020 | 3262 vizualizari

 

Imi sta gandul la aceasta tarta de ceva vreme, dar asteptam sa se incalzeasca afara sa o pot savura cu o cupa de inghetata

 

INGREDIENTE

  • Blat:
    • 125 gr unt 82% grasime
    • 250 gr faina
    • 1 lingura cacao
    • un praf de sare
    • 70 gr zahar pudra
    • 1 ou
    Crema:
    • 3 oua
    • 100 gr zahar
    • un praf de sare
    • 130 gr ciocolata neagra
    • 50 gr unt
    • 20 gr praf de budinca de ciocolata cu rom
    • 3 linguri dulceata de visine
    • 250 gr visine proaspete
    • zahar pudra pentru ornat
    • inghetata de vanilie pentru servit
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tarta cu crema de ciocolata si visine:

Pregatim blatul.

Intr-un vas punem faina, cacaua, sarea, zaharul si untul la temperatura camerei, Framantam un aluat nisipos. Adaugam oul si framantam un aluat nelipicios pe care il invelim in folie de plastic si il dam la frigider pentru cel putin 30 de minute.

Dupa trecerea timpului il intindem cu sucitorul in forma rotunda, cu care acoperim fundul si peretii unei forme de tarte cu pereti mai inalti. Intepam cu furculita blatul din loc in loc. Deasupra asezam o hartie de copt si asezam ceva ce ne prisoseste prin casa (faina, paste, fasole, etc).

Dam tarta la cuptor pentru 10-12 minute, apoi o scoatem si scoatem hartia de copt cu atentie, cu tot ce se gaseste in ea. Astfel peretii tartei nu se vor lasa la copt.

Intre timp punem intr-un castron ciocolata si untul intr-un castron pe care il asezam la bain-marie. Cand acestea s-au topit, le dam jos, le amestecam si le lasam sa se racoreasca la temperatura camerei.

Separam ouale. Mixam albusurile cu praful de sare, apoi cu zaharul pana capata consistenta unei smantani groase. Adaugam galbenusurile, praful de budinca, ciocolata racorita si omogenizam.

Blatul de tarta pe care l-am scos din cuptor il ungem cu dulceata de visine. Turnam crema de ciocolata, apoi presaram visinele.

Dam tarta la cuptor la 160 de grade C, pana se rumeneste  usor deasupra .Scoatem tarta si o lasam sa se raceasca. Pudram cu zahar pudra cu aroma de vanilie.

Servim tarta cu o cupa de inghetata.

TIPS-URI

1

puteti pregati aluatul de tarta cu o seara inainte si sa il pastrati la frigider

2

puteti folosi visine congelate

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tarta cu crema de ciocolata si visine" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert bilute Zserbo