Desert prajitura rasturnata cu rubarba, capsuni si visine

de oanapl in Prajituri, 28 Mai 2019 | 3454 vizualizari

 

Retete pentru mese in familie
Pentru această rețetă delicioasă am avut ca sursă de inspirație o rețetă de-a Simonei, căreia îi mulțumesc și o pup.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 3 tije rubarbă
  • 100 g vișine fără sâmburi (congelate)
  • 10 căpșuni
  • 3 linguri de zahăr
  • Pentru aluat:
  • 120 g unt gras moale la temperatura camerei
  • 4 ouă mari
  • 100 g zahăr brun
  • 2 linguri cacao
  • esență de lămâie
  • 150 ml iaurt
  • 240 g făină
  • 1/2 plic praf de copt
  • Pentru ornat:
  • Sirop de fructe de pădure
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura rasturnata cu rubarba, capsuni si visine:

Speli fructele și le lași să se zvânte. Rubarba o curăți de coaja de la suprafață și o tai în bucăți de 1,5-2 cm. Amesteci cu 1 lingură de zahăr și lași deoparte 10-15 minute. Intre timp scoți sâmburii de la vișine și tai căpșuinle cubulețe. Adaugi fructele fără sâmburi peste rubarbă, mai pui o lingura de zahăr, amesteci și lași încă 15-20 minute deoparte până fructele încep să-și lase siropul. 
Ungi o tavă cu unt sau tapetezi cu hârtie de copt, așezi fructele în tavă fără siropul lăsat (pe care-l păstrezi).

Pentru aluat: mixezi untul moale împreună cu zahărul

măcinat, până devine spumos.

Se adaugă câte un ou, mixând bine după fiecare. Adaugi coaja de lămâie și mixezi. Amesteci făina cu praful de copt și cacao și adaugi treptat în amestecul de aluat alternând cu iaurtul. Aluatul rezultat îl pui peste fructele din tavă. Nivelezi cu o spatulă și dai tava la cuptorul încins la 175 grade pentru 40 minute. 
Peste prăjitura fierbinte pui cu o lingură siropul lăsat de fructe. Dupa ce ai distribuit tot siropul peste prăjitura coaptă, pui un platou și cu o mișcare fermă răstorni tava cu prăjitura în platou. 

Se poate orna cu ciocolată albă, după ce s-a răcit complet. Eu am ornat-o cu sirop de fructe de pădure.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura rasturnata cu rubarba, capsuni si visine" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (15)

oanapl 1

29.05.2019, 20:22

Rubarba e acrișoară Rodica. Ar merge cu alte fructe dulci. Din păcate căpșunile de pe piață sunt destul de acrișoare. Dacă pui suficient de mult zahăr iese o prajitură delicioasă.

RODIMUR 1

29.05.2019, 20:37

Mulțumesc, Oana! Cred că voi încerca, într-o zi...!

cristeena20 1

30.05.2019, 17:46

Nu am incercat niciodata rubara. Dar cred ca e buna...cand am ocazia o sa incerc prajitura ta arata super bine!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supă cremă de linte - Rețeta delicioasă de post

ieri la 09:54

Covrigi cu semințe - Rețeta simplă din 3 ingrediente de bază

pe 12.03 la 09:45

Chiftele de post din linte - Reteta gustoasa si usoara

de Rocsi 9

pe 11.03 la 20:54

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

vasimur

602 puncte

mihaelar63

600 puncte

RODIMUR

555 puncte

Rocsi

438 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert cupcakes cu crema de lamaie si ganache de ciocolata in trei culori