Desert prajitura de vara

Se amesteca zaharul cu uleiul, apoi incorporam ouale unul cate unul si se adauga faina amestecata cu praful de copt si morcovii dati pe razatoarea mica.

Toata aceasta compozitie se toarna intr-o tava pentru tort tapetata cu hartie de copt si se introduce in cuptorul preincalzit la 150 grade circa 39 de minute (se face testul cu scobitoarea)

Cand blatul este gata se lasa la racit si se taie in doua felii.

Pentru crema mixam mascarponele cu frisca si zaharul vanilat

Se pune o parte din crema pe mijlocul blatului se adauga boabele de afine,se pune deasupra cealalta jumatate de blat si se orneaza cu restul de crema