Desert ciocolata de casa cu nuci

de gaby_duceag in Dulciuri, 14 Apr 2018 | 5798 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 g lapte praf Raraul
  • 800 g zahar
  • 200 g unt
  • esenta de vanilie sau rom (eu am pus vanilie de data asta)
  • nuci usor prajite (am pus 2 maini bune in amestec, plus cele de deasupra)
  • 100 g cacao neagra
  • 300 ml apa
Portii: 30
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert ciocolata de casa cu nuci:

Am amestecat laptele praf cu cacaua si doua maini bune cu nuci usor prajite, rupte in bucati marisoare.

Am topit untul si l-am lasat la racit.

Am pus zaharul si apa intr-un vas cu fund dublu, la foc mediu.

Am amestecat in sirop pana cand zaharul s-a diluat si nu s-au mai zarit granule.

Din momentul in care a dat in clocot, am lasat la fiert FIX 7 minute. Am adunat spuma ridicata la suprafata. Siropul trebuie sa fiarba „cu bulbuci” :))

Am oprit focul si am adaugat laptele praf in 3 etape, amestecand energic c-o lingura de lemn, dupa fiecare etapa.

La final am adaugat untul topit si racit si esenta, amestecand, cu rabdare :-), energic, pana cand s-a incorporat untul si nu s-a mai zarit pe lateralele vasului.

Intr-o tava patrata, de 24/24 cm, unsa cu unt (puteti folosi orice altfel de tava doriti) turnati ciocolata si presarati deasupra nuci tocate, prajite. Scuturati usor tava incat sa se scufunde putin nucile.

Lasati la rece cateva ore bune, apoi portionati.

A doua oara am facut reteta de ciocolata de casa cu stafide si alune, grozav de buna si-n varianta aia.

Dupa vreo 3 ore am incercat s-o portionez si era molicica. Credeam c-am gresit-o, dar am reintrodus-o la rece si-am lasat-o peste noapte. S-a intarit perfect!

TIPS-URI

1

 Nota. Daca vreti o ciocolata de casa mai molicica, lasati doar 4-5 minute.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert ciocolata de casa cu nuci" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu bezea