Curcubeu de turta dulce

de Valclaudia in Dulciuri, 20 Dec 2015 | 3018 vizualizari

 

pentru Mos Craciun

 

INGREDIENTE

  • 500 gr. faina alba
  • 200 gr. zahar tos
  • 50 gr. unt gras la temperatura camerei
  • 150 ml apa
  • 1 ou mare de casa
  • un praf de sare de Himalaya
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 plic amestec de condimente pentru vin fiert
  • 1 lingurita seminte de anason
  • 1 varf de cutit piper negru macinat
  • 1 varf de cutit nucsoara macinata
  • 1 albus
  • un praf de sare
  • 100 gr. zahar pudra vanilat
  • 2 linguri apa calda/fierbinte
  • bombonele colorate din zahar
  • cristale de colorate de zahar
Portii: 40
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Curcubeu de turta dulce:

Punem zaharul la foc mic intr-o craticioara, il caramelizam si adaugam apa cu foarte mare grija, apoi lasam pe foc pana obtinem siropul.

Lasam la racit, apoi adaugam untul, oul,sarea, piperul,nucsoara,bicarbonatul de sodiu, amestecul de condimente pentru vin fiert.

Omogenizam, apoi adaugam faina si obtinem un aluat elestic.

Dam aluatul la rece pentru cel putin o ora.

Scoatem aluatul de la frigider, preincalzim cuptorul la 180 grade, asezam folie de teflon sau hartie de copt in doua tavi.

Impartim aluatul in doua, apoi rulam cele doua parti sub forma de suluri, vezi foto.

Presaram bombonelele colorate pe masa de lucru, apoi presam aluatul peste ele rulandu-l, obtinand astfel cele doua suluri colorate pe care le vom portiona apoi in rondele de 1/2cm.

Asezam feliile astfel obtinute in tavi lasand distanta intre ele pentru ca vor creste in timpul coptului.

Dam tavile la cuptor, folosim functia de coacere cu ventilatie pentru15 minute.

Scoatem turta dulce din cuptor si o lasam la racit.

Batem spuma albusul cu praful de sare si zaharul pudra, la final adaugam 2 linguri de apa fierbinte.

Cu aceasta glazura ungem turta dulce, apoi presaram cristale colorate de zahar.

Lasam sa se intareasca glazura, apoi servim.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Curcubeu de turta dulce" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Negresa cu alune - Reteta simpla si delicioasa

de laura_n 7

ieri la 16:49

Clătită la cuptor -  Rețeta simplă și rapidă pentru un desert delicios

ieri la 10:02

Cartofi cu piept de pui gratinați la cuptor - Rețeta simplă și foarte gustoasă

pe 17.01 la 16:57

Pui în stil asiatic - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 17.01 la 11:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

RODIMUR

926 puncte

Rocsi

640 puncte

 Merisor

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Tree Brownies