Cum se face coliva

Cum se face coliva. Se alege arpacasul de neghina, se spala in noua ape. Se pune in tuci acoperit cu apa cat sa depasesca o palma si se lasa la fiert la foc domol. Cand este fiert bine se adauga zaharul, dupa gust, eu prefer mai dulce si se mai lasa sa scada. Se da la rece. Deasupra se presara un strat de nuca macinata ca sa nu prinda crusta. Dimineata, inainte sa pleci la biserica se framanta bine adaugandu-se coaja de lamaie, zahar vanilat si nuca prajita si maruntita. Se asaza pe farfurie se acopera cu biscuiti macinati si zahar pudra.