Crema de zahar ars, cu miez de nuca

de Ina in Dulciuri, 18 Apr 2011 | 10475 vizualizari

 

Dupa peşte, m-am gandit sa va indulcesc putin cu un desert preferat de toti ;)

 

INGREDIENTE

  • 18 oua
  • 18 linguri de zahar
  • 2 kg lapte
  • 1/2 fiola esenta de vanilie
  • o fiola esenta  de rom
  • o cana de zahar pentru caramel
  • o cana cu nuca pisata ( bucatile sa nu fie foarte fine )
Portii: 15
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crema de zahar ars, cu miez de nuca:

Mixam 10 minute ouale cu zaharul , apoi adaugam esenta de vanilie si pe cea de rom  si continuam mixarea inca 2 minute. Turnam  laptele rece putin cate putin, mixand pentru omogenizare.

Caramelizam  zaharul in tava/ cratita pe care o vom folosi la prepararea produsului,  iar cand acesta devine lichid vom tapeta si peretii vasului , rotind usor tava/ cratita pentru obtinerea unui strat uniform de caramel. Turnam compozitia de ou si lapte , apoi presaram uniform nuca pisata pe care din loc in loc o impingem cu o lingura spre fundul tavii ( ea va tinde sa ramana toata deasupra ). Dam totul la cuptor, la foc potrivit, pentru cca. o ora, pana ce crema devine maronie si incepe sa crape.

Se serveste rece. ( eu nu ma las pana nu pap si calda, de pofta :D )

TIPS-URI

1

Nuca pisata ii va da un gust deosebit. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Crema de zahar ars, cu miez de nuca" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert tort cu mure si mascarpone