Cozonac

de Lavinia in Dulciuri, 25 Dec 2012 | 4401 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Maia:
  • 3 pliculete drojdie uscata sau 3 cuburi drojdie proaspata
  • 50 g zahar
  • 50 g faina
  • 100 ml lapte caldut
  • Aluat:
  • 8 galbenusuri+2 pt uns
  • 200 g zahar
  • 50 g zahar vanilat
  • coaja de la 2 lamai
  • 250 g unt
  • 400 ml lapte+2-3 linguri pt uns
  • faina cat cuprinde(cca. 1 kg )
  • umplutura:
  • 500 g nuci macinate
  • 6 albusuri
  • 3 linguri cacao
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 200 g zahar pudra
  • cateva picaturi esenta de rom
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac:

Am pregatit de seara toate ingredientele la temperatura camerei.

Am facut maiaua din drojdie ,zahar,faina si lapte caldut si am lasato la dospit de 3 ori.

Am frecat galbenusurile cu zaharul,zaharul vanilat si coaja de lamaie.

Separat intr-un bol mare am cernut faina cu o lingurita de sare.

Am facut o adancitura in mijloc si am pus maiaua,galbenusurile frecate cu zahar,laptele caldut si untul topit.Am framantat aluatul timp de 25-30 de min si l-am lasat la dospit la loc caldut acoperit cu un prosop.

Intre timp am pregatit umplutura.Am mixat albusurile spuma cu un praf de sare,am adaugat treptat zaharul ,cacaua,nuca si esenta.

Am impartit aluatul in 2 .Am intins o foaie mare de cca. 0.5 cm ,am pus jumatate de umplutura si am rulat strans.La fel am procedat si cu celalalt cozonac.

Am pus cozonacii in tavi tapetate cu folie si i-am mai lasat la dospit 30 de min.Am uns cozonacii cu galbenus de ou si lapte si i-am introdus la cuptor la foc mic pentru cel putin 1 ora.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac" nu uita sa-i faci un review.

COMENTARII (14)

diaconta 1

25.12.2012, 17:30

cat e de crescut si pufos

MonaMimi 1

25.12.2012, 18:15

Lavinia 1

25.12.2012, 22:11

Da au crescut enorm de mult !Multumesc pentru aprecieri

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

ieri la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

Biscuiți cu mere - Rețeta simplă și delicioasă

pe 26.09 la 17:05

Cheesecake cu Oreo la pahar - Rețeta delicioasă și rapidă

pe 26.09 la 05:59

Crackers cu mac - Rețeta gustoasă de casă

de RODIMUR 8

pe 25.09 la 13:19

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]