Clatite cu ciuperci in vin

de housy in Aperitive / Garnituri, 23 Oct 2010 | 5900 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ciuperci
  • 2 + 2  oua
  • patrunjel
  • marar
  • 10 linguri faina
  • 500 ml apa minerala
  • 1 plic praf de copt
  • sare
  • piper
  • 2 cepe 
  • un pahar vin alb
  • putin ulei pt copt 
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite cu ciuperci in vin:

 

Prima data se fac clatitele, din faina, 2 oua, apa  minerala si praful de copt. Se omogenizeaza cu mixerul, dupa care se coc clatitele in mod normal, in tigaia unsa cu ulei.

Separat se curata ciupercile, se spala, se toaca marunt si se calesc in putin ulei, impreuna cu ceapa si ea tocata.

Din cand in cand peste ciuperci se mai toarna cate putin din vinul pregatit.

Se presara sare, piper, patrunje si putin marar.

Cand compozitia e gata, ciupercile sunt scazute bine, se umplu clatitele cu ele, si se ruleaza

Apoi se taie fiecare clatita in doua.

Se bat separat inca doua oua cu putina sare, prin care este trecuta fiecare clatituta (jumate din cea mare), ulterior pusa la prajit in uleiul incins.

Se prajesc pe ambele parti.

Se scot pe un servet de hartie pentru a extrage surplusul de ulei.

                                            Se servesc atat calde, cat si reci!

 

TIPS-URI

1

pentru a unge tigaie cu ulei pentru clatite, am improvizat o unealta:

2

la capatul unui bat (poate fi creion) am infasurat o bucatica de carpa din bumbac, pe care am legat-o bine cu ata.

3

astfel pun ulei intr-o cescuta, inmoi unealta in ea si ung bine tigaia.

4

e perfect, nici prea mult ulei, nici prea putin..exact cat e nevoie

Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu ciuperci in vin" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (7)

Laly 1

24.10.2010, 23:44

Buuune

nadina73 1

25.10.2010, 01:52

am auzit bine ciuperci,adica cuvantul magic 5f trebuie incercate

housy 1

29.10.2010, 21:33

chiar te rog nadina..... te lingi pe degete...

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

 ''Amorul fructelor de`o vara''

ieri la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

Prăjitură răsturnată cu piersici caramelizate - Rețeta delicioasă de vară

pe 20.06 la 11:30

Tiramisu cu căpșuni - Desertul delicios și parfumat

pe 19.06 la 08:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

1117 puncte

Rocsi

528 puncte

vasimur

183 puncte

mihaelar63

100 puncte

abstract01

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
CLĂTITE APERITIV CU PUI, CIUPERCI, BAMBUS ȘI MUGURI DE FASOLE