Ciulama/papricas de pui

de Sylvia in Pui, 4 Feb 2010 | 21393 vizualizari

 

Este o mancare care imi aminteste inevitabil de copilarie, de dupa-mesele in care ma intorceam acasa si gaseam un miros de mancare proaspat facuta, de serile de iarna cand noaptea venea mai repede decat mi-as fi dorit …

 

INGREDIENTE

  • pui de casa neaparat daca vrem o ciulama gustoasa ( eu am pus pulpele si aripile de la un pui ),
  • 2 cepe potrivite,
  • un morcov,
  • o jumatate de ardei ,
  • mai putem pune si o lingura de zarzavat pentru iarna ( eu am radacinoase morcov, patrunjel, pastranac date pe razatoare) , daca nu punem o lingurita de delikat de legume, 
  • 2 linguri de ulei de porumb sau de floarea soarelui,
  • o lingurita de boia,
  • 100 ml lapte,
  • o lingura faina ,
  • o lingura de smantana,
  • verdeturi in functie de preferinta ( patrunjel sau telina verde) .
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciulama/papricas de pui:

  Intr-un vas punem la incins uleiul si adaugam zarzavaturile taiate cubulete mici cu putina sare  si lasam sa se caleasca cateva minute la foc foarte mic .

   Dupa aceea adaugam bucatile de pui si lasam la foc mic cu sare si piper pret de cateva minute. Adaugam apoi boia si apa fierbinte cat sa treaca peste pui si lasam cu capac si la foc mic. Pe masura ce fierbe mai adaugam apa fierbinte, daca scade apa,  si lasam sa fiarba incet pana este gata puiul, mai condimentam daca trebuie..  Intr-un bol amestecam laptele rece cu o lingura de faina si turnam sosul peste carne si mai lasam sa clocoteasca putin. Punem si o lingura de smantana si mai dregem cu condimente daca  trebuie, inchidem focul si punem verdeturi aromate taiate marunt. Se serveste calda cel mai bine cu mamaliguta proaspata si muraturi, va doresc pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciulama/papricas de pui" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

pe 06.06 la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

pe 06.06 la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

pe 06.06 la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Orez cu pui si praz-rapid