Ciorba de urzici cu rosii

de katty in Ciorbe, 20 Feb 2021 | 2734 vizualizari

 

Pe la noi au iesit deja urzicile, asa ca am profitat de situatie si am pregatit o ciorba cu rosii si zdrente de ou.

 

INGREDIENTE

  • 200 gr urzici
  • 1 morcov
  • 1 ceapa
  • 1 lingura ulei
  • sare
  • piper negru macinat
  • 1 lingura orez
  • 1 lingura pasta de ardei
  • 150 gr rosii pasate
  • 1 ou
  • leustean verde
  • 2 catei de usturoi
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de urzici cu rosii:

Alegem bine urzicile si le spalam in mai multe ape. Intr-o oala punem jumatate de litru de apa. Cand apa clocoteste adaugam 1/2 lingurita sare si urzicile scurse.Fierbem 10 minute, dupa care le scurgem intr-o sita, pastrand zeama. Tocam ceapa fin, iar morcovul il dam pe razatoarea mare. Intr-o oala punem uleiul, morcovul ras, ceapa si un praf de sare. Acoperim cu un capac si lasam la foc mic pana legumele se inmoaie, amestecand ocazional. Cand legumele sunt moi stingem cu zeama in care au fiert urzicile. Cand incepe sa clocoteasca adaugam orezul si fierbem 10 minute. Adaugam pasta de ardei , rosiile si urzile tocate mai marunt. Fierbem 15 minute, dupa care completam cu apa cat este nevoie.Adaugam piperul si sare, daca mai este nevoie. Cand incepe sa clocoteasca punem leusteanul. Batem oul cu o furculita intr-o cescuta. Scurgem oul in ciorba cate putin, pe dosul furculitei. Oprim focul si amestecam usor. Adaugam usuroiul. Acoperim cu un capac si mai lasam 10 minute. Servim ciorba calda sau rece cu mamaliga.

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de urzici cu rosii" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

ieri la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 24.06 la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Bors de fasole, cu urzici, legume si leustean