Ciorba de perisoare

ceapa, morcovul, telina curatate

legumele toate spalate

taiate cubulete ceapa, morcovul, telina si gogosarul

legumele se pun in oala cu apa la fiert

intr-un bol separat se pune carnea tocata, orezul, sarea, piperul, patrunjelul, oul si se framanta bine cu mana, pana se omogenizeaza totul

din compozitia rezultata se formeaza bilute in palma si se aseaza pe o farfurie

cand supa de legume clocoteste se da drumul in oala, rand pe rand, la toate bilutele de carne

se lasa pe foc aprox. 15 minute pana se fierb bine perisoarele

cand e aproape gata se adauga borsul in prealabil clocotit

se adauga si pasta de ardei pentru culoare

se stinge focul, se pune capacul si se lasa la cald.

O lingura de smantana de puneti in farfurie ati dat lovitura!