Aceasta este prima mea ciorba cu naut. Deci este o premiera. Dorisem sa prepar o ciorba de fasole verde, dar am gasit putine pastai in gradina. M-am hotarat sa completez cu boabe de naut. Am studiat retetele orientale si am imbunatatit ciorbita cu o costita afumata. Asta sa ii dau tenta local-ardeleneasca :D Sotul meu cand a auzit ce are la masa, n-a fost incantat. Dupa ce a gustat, nu se mai satura sa o laude !!!
INGREDIENTE
- 500 gr naut fiert.
- 500 gr costita afumata
- 250 gr fasole verde -din gradina
- 250 gr rosii cherry -din gradina
- 50 ml ulei
- 1 morcov
- 1 ceapa
- sare
- piper negru macinat
- otet de mere -optional
- 1 foaie dafin
- 1 crenguta cimbru
- 1 crenguta marar
- 2 fire de telina verde
- patrunjel verde tocat
25comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de naut si fasole verde, cu costita afumata:
- Costita se portioneaza. Eu am mai taiat si cubulete de unde am putut.
- Morcovul se curata si se taie rotund .
- Ceapa si usturoiul se toaca marunt .
- Fasolea verde se curata, se spala si se taie bucatele mai mici .
- Ceapa, morcovul si costita se soteaza in ulei .
- Puneti la fiert costita cu legumele pregatite in 3 l apa .
- Tot acum se pune foaia de dafin si ierburile aromatice.
- Sarati putin, asta in functie de cat de sarata este costita .
- Dupa 30 min incercati daca legumele sunt fierte si adaugati boabele de naut care au fost limpezite cu apa rece .
- Acum puneti si rosioarele taiate jumatati .
- Piparati si gustati de sare .
- Daca zeama este foarte sarata de la costita afumata , mai puneti putina apa .
- Daca doriti ciorba mai acra puneti putin otet de mere .
- La servire presarati patrunjel verde tocat .
- Pofta buna !!!!
TIPS-URI
1
Daca zeama este foarte sarata de la costita afumata , mai puneti putina apa .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de naut si fasole verde, cu costita afumata" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2140 puncte
1164 puncte
243 puncte
200 puncte
129 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
