Ciorba ardeleneasca cu prune uscate

de mihaelar63 in Ciorbe, 15 Oct 2017 | 10563 vizualizari

 

 Aceasta ciorba o mancam la bunica. Prunele uscate se foloseau in ciorba, mai ales in anotimpul rece. Bineinteles, se poate si fara carnita, dar mereu cu smantana. Pe post de ingredient secret avem prunele . Surpriza a fost ca prunele audat o aroma placuta si acrisoara ciorbei si in plus au fost bine primite de meseni .

 

INGREDIENTE

  • 500 gr scaricica afumata
  • 250 gr prune uscate
  • 50 gr ulei
  • 2 morcovi
  • 2 cartofi
  • 1 ceapa
  • 1 radacina patrunjel
  • 2 oua
  • 200 gr faina alba
  • 1 lingura unt
  • 2 linguri otet tarhon
  • sare
  • piper
  • patrunjel verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba ardeleneasca cu prune uscate:

  1. Scaricica afumata de porc se spala bine si se portioneaza.
  2. Opariti scarficica cu apa clocotita . Apa se arunca.
  3. Legumele se curata si se spala.
  4. Tocati marunt morcovul, ceapa si radacina de patrunjel.
  5. Cartofii se taie cubulete.
  6. Inabusiti legumele tocate marunt, in ulei cateva minute.
  7. Adaugati 3 l apa si puneti la fiert scaricica afumata.
  8. Dupa 15 minute de fiert, se pun si cartofii.
  9. Din oua, faina si unt se face un aluat pentru galuste.
  10. Puneti galuste subtiri cu ajutorul lingurii,in ciorba ce clocoteste usor.
  11. Dregeti ciorba cu smantana si dati gust de acru cu otet de pe tarhon.
  12. Gustati si acriti, piperati sau sarati daca este nevoie.
  13. La servire, adaugati patrunjel verde tocat.
  14.           Pofta buna !!!!

TIPS-URI

1

Atentie !!! Afumatura contine sare si s-ar putea sa nu mai fie nevoie sa sarati deloc ciorba .

Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba ardeleneasca cu prune uscate" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi noi, cu usturoi și parmezan - Garnitura plină de savoare și aromă

ieri la 10:32

Plăcintă cu iaurt și zmeură - Delicioasă și ușor de făcut

pe 20.05 la 10:36

Dovlecel la tigaie cu iaurt și sos de usturoi - Simplu, rapid și savuros

pe 19.05 la 10:43

Biscuiți fragezi cu unt și ciocolată – rețeta simplă pentru un desert de casă delicios

pe 16.05 la 15:38

TOP
utilizatori

RODIMUR

1193 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

215 puncte

Valclaudia

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ciorba de fasole boabe cu scarita afumata