Inspiratie principala: Gaby (http://www.bucataras.ro/retete/chiftelute-in-aluat-de-bere-37850.html)
INGREDIENTE
Aluat:
- 450 gr faina alba
- 10 gr drojdie uscata
- 50 ml ulei de masline
- 1/2 lingurita
- 250 ml bere
Chiftele:
- 400 gr carne vita tocata
- 1 ou
- 2 felii paine inmuiata in lapte si stoarsa
- o ceapa mica tocata marunt
- 4 catie usturoi pisati
- sare
- piper
- 2 felii slanina afumata, tocata marunt
17comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute in aluat de bere:
Mai intai am pregatit chiftelutele, amestecand toate ingredientele. Cu mainile umede am modelat 18 bile.
Pentru aluat am cernut faina intr-un castron, am adaugat drojdia si le-am amestecat. Treptat am adaugat berea, sarea, iar la urma treptat uleiul, framantand aluatul timp de 5-10 minute, pana acesta a devenit elastic si nelipicios. Am impartit aluatul in 18 parti bile.
Cu ajutorul sucitolului am aplatizat fiecare bile, am pus in centru cate o chifteluta, apoi am adus catre mijloc fiecare margine. Am aplatizat usor si am pus bilele cu partea stransa in jos, intr-un vas termorezistent uns cu unt in prealabil. Am lasat bilutele cca 15-30 minute intr-un loc caldut. Intre timp am preincalzit cuptorul si am copt chiftelutele pana se rumenesc frumos, cca 30-40 minute.
Noi am servit chitelutele cu salata asortata, dar merg foarte bine cu sos de rosii sau muraturi.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1033 puncte
1028 puncte
1000 puncte
281 puncte
100 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
