Chiftelute de vinete, dovlecei si branza

Curatam vanata si dovlecelul, ii taiem cubulete si-i punem la fiert )timp de fierbere 7-8 minute), apoi ii lasam la racit.

Mixam la robot dupa ce se racesc, la fel procedam cu ceapa, usturoiul si felia de franzela.

Omogenizam toate ingredientele (vanata, dovlecelul, ceapa, usturoiul, 1 ou, pesmet, branza rasa, sare, piper), pana cand obtinem o pasta legata care poate fi modelata. Daca este prea moale, mai putem adauga pesmet.

Formam chiftelute si le punem intr-o tava pe hartie de copt. Se stropesc cu ulei.

Timp de coacere: 30 - 40 minute (dupa 15 minute le intoarcem, stropim din nou cu ulei si-i coacem pana devin rumeni, crocanti).