Chiftelute cu sos si piure de cartofi

de VERONICA2607 in Porc, 19 Feb 2012 | 6225 vizualizari

 

INGREDIENTE

PENTRU CHIFTELUTE:

  • 300 gr carne de porc tocata
  • 1 ceapa mare
  • 4 catei de usturoi
  • 1/2 legatura patrunjel
  • 1/2 legatura marar
  • 1 bucata paine
  • ulei pentru prajit
  • 1 cartof mediu
  • 4 linguri faina
  • sare
  • piper

PENTRU PIURE:  

  • 500 gr cartofi
  • 150 ml lapte
  • 100 gr unt/margarina
  • sare

  PENTRU SOS:  

  • 1 ceapa mica
  • 1 lingura bulin
  • 1 lingura ulei
  • 1 lingurita zahar
  • sare
  • piper
  • apa

 

Portii: 3
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute cu sos si piure de cartofi:

Chiftelutele

      Carnea se amesteca cu ceapa si usturoiul curatate, spalate si taiate, cu patrunjelul si mararul spalate si tocate,cu painea inmuiata in apa si stoarsa, cu cartoful curatat, spalat, dat pe razatoarea mica si stors de zeama si cu sare, piper dupa gust. Din aceasta compozitie se fac bilute cu mana, cam de marimea unei nuci se dau prin putina faina si se prajesc in uleiul incins in prealabil.Cand sunt prajite le scoatem pe servetele care sa absoarba uleiul.

Piureul:

     Cartofii se curata, se spala si taie cuburi si se pun la fiert in apa cu un praf de sare.Cand sunt fierti se scurg de apa, se adauga untul, laptele si sare dupa gust si se zdrobesc cu ustensila speciala de pisat cartofii.

Sosul:

       Pentru sos se taie ceapa marunt si se pune la calit intr-o lingura de ulei, cand este sticloasa se adauga bulionul subtiat intr-o cana cu apa, sare, zahar si piper dupa gust, se va lasa la fiert pana se va ingrosa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftelute cu sos si piure de cartofi" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

ieri la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

ieri la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

ieri la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chiftelute la cuptor cu sos marinat