Chiftele de Königsberg (chiftele cu sos )

de gaby_duceag in Porc, 18 Oct 2010 | 8564 vizualizari

 

o reteta buna tare de pe blogul "ELLA'S BLOG"
Sarumana Ella!!!
"chiftele de Königsberg, este o reteta traditionala nemteasca. Se spune ca era mancarea preferata a filozofului Emanuel Kant.(sursa-ELLA'S BLOG)

 

INGREDIENTE

Pentru chiftele:
  • 500 g carne tocata de porc
  • 2 oua
  • 1 ceapa
  • 1 lingura de margarina
  • 1 chifla tare (sau 2 felii de paine)
  • 1 varf de cutit de nucsoara
  • 1 lingurita de coaja rasa de lamaie
  • sare,
  • piper
  • 750 ml supa de carne
  • 100ml lapte
Pentru sos:
  • 2 linguri de margarina
  • 2 linguri de faina
  • 200 ml smantana
  • 70 g capere
  • 2 linguri de suc de lamaie
  • 250 ml supa de carne
  • o lingura mustar
(eu am marit toate cantitatile)
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele de Königsberg (chiftele cu sos ):



Ceapa se taie marunt si se frige in margarina.
Painea se inmoaie in lapte si se stoarce bine. Se amesteca ceapa cu carnea tocata, painea, ouale, coaja de lamaie, nucsoara, sare si piper.Se fac chiftelele si se fierb in supa de carne 15 minute la foc potrivit.(le modelati si le lasati in supa fara a amesteca,pana ce se vor ridica singure la suprafata)
-eu nu am avut supa si am fiert in apa amestecata cu o lingura de condiment"secretul gustului"

Se prepara sosul: se prajeste faina in margarina, se ia de pe foc se adauga supa si se amesteca bine(e de preferat ca supa sa fie rece, altfel riscati aparitia cocoloaselor)
Se fierbe 5 minute. Se adauga smantana, caperele(eu nu am avut si am pus o jumatate de cutie de ciuperci), sucul de lamaie si se probeaza de sare. Se pun chiftelele si se mai lasa sa fiarba impreuna 5-10 minute la foc mic.
Inainte cu doua minute de finalul spectaculos:))) adaugati in sos o lingura de mustar si..gata!
pofta buna!

(sosul trebuie sa fie grosut)

SURSA

Daca ti-a placut reteta noastra "Chiftele de Königsberg (chiftele cu sos )" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (55)

BuburuzaBubu 1

31.03.2012, 23:18

Una din favoritele mele este aceasta reteta

mihaelar63 1

01.06.2013, 00:06

Raman uimita ....sau nu ? Si in 2010 Gaby tot zgarcita cica era

Panacris 1

29.09.2013, 13:45

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu cacao, cremă de vanilie și căpșuni - Deliciu aromat și pufos

ieri la 13:47

Clătite bănățene - Gustul copilăriei

ieri la 12:34

Rulouri picante cu brânză și miere - Gustarea inedită și delicioasă

ieri la 10:12

Salată cu cartofi noi la cuptor - Rețeta gustoasă și plină de savoare

pe 05.06 la 08:10

Prăjitura cu pișcoturi și cremă cu Nutella - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 04.06 la 10:16

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chiftelute din carne cu cartofi