Chiftele de dovlecei cu morcov si cascaval

Se curata dovlecelul de coaja, se spala bine, se curata de semintele din mijloc si se da pe razatoarea mare. se sareaza si se lasa 10-15 minute la scurs.

Intr-un castron se rade cascavalul pe razatoarea mare, iar morcovul pe cea mica. Punem sare si piper si adaugam oul batut bine, se amesteca si se adauga dovlecelul scurs bine. Punem si faina, putin marar si cateva frunze de patrunjel tocate marunt.

Cu o lingura formam chiftelute pe care le punem intr-o tigaie wok cu putin ulei. Se prajesc pe ambele parti si se servesc reci sau calde cu mujdei de usturoi