Chifle cu faina integrala

de Nadyne in Piine, 22 Oct 2016 | 5207 vizualizari

 

De ceva timp, folosesc faina integrala in foarte multe din preparatele de panificatie si patiserie. Am inceput s-o apreciez, fiind evident mai sanatoasa decat cea alba.

 

INGREDIENTE

  • 300 g faina alba
  • 250 g faina integrala
  • 10 g drojdie uscata
  • 2 linguri ulei
  • 300-350 ml apa calduta
  • 1 lingurita zahar
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 ou, pentru uns
  • seminte de in
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chifle cu faina integrala:

  Punem ingredientele lichide in cuva masinii de paine, apoi zaharul, sarea, faina si ultima, drojdia. setam programul de framantat si dospit (la masina mea dureaza cam 1h si 30').

   Scoatem aluatul pe blatul bine infainat, il impartim in 8 sau 10, dupa cat de mari vreti sa fie chiflele. Din fiecare bucata, formam prin rulare, un snur de vreo 30-35 cm. Facem un nod simplu, iar capetele snurului le bagam dedesubtul chiflei.

 Chiflele formate, le asezam in tava unsa cu ulei sau tapetata cu hartie de copt (eu nu am mai avut) si le lasam la crescut cam 20 minute.

 Dupa ce s-au rotunjit, le ungem cu ou batut si presaram deasupra seminte de in sau susan, mac..ce doriti.

  Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 40-45 minute sau pana cand se rumenesc frumos!

   Daca nu avem masina de paine, nu-i bai. Punem faina intr-un castron, o amestecam cu drojdia si o lasam in pace cam 10-15 minute. Adaugam apa calduta, zaharul si incepem sa framantam. Cand aluatul prinde consistenta, adaugam uleiul si sarea si framantam vreo 10-15 minute, pana obtinem un aluat suplu, pe care-l lasam la dospit 1 ora.

TIPS-URI

1

Nu adaugati faina in exces. Daca aluatul vi se pare prea moale, mai puteti pune putina faina, dar doar cat sa putem lucra cu el. Altfel, chiflele nu vor fi atat de pufoase.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chifle cu faina integrala" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Negresa cu alune - Reteta simpla si delicioasa

de laura_n 7

ieri la 16:49

Clătită la cuptor -  Rețeta simplă și rapidă pentru un desert delicios

ieri la 10:02

Cartofi cu piept de pui gratinați la cuptor - Rețeta simplă și foarte gustoasă

pe 17.01 la 16:57

Pui în stil asiatic - Rețeta savuroasă și rapidă

pe 17.01 la 11:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

RODIMUR

926 puncte

Rocsi

640 puncte

 Merisor

300 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Cum se face Painea cu faina integrala