Cheesecake cu avocado

Intr-o cratita, adaugam galbenusurile, zaharul, faina si amestecam, adaugand treptat laptele; punem pe foc amestecand continuu, pana ce se ingroasa ca o budinca. Acoperim cu folie alimentara si lasam sa se raceasca bine.

Mixam un pic crema de branza, dupa care adaugam miezul de avocado pisat (cu ajutorul blenderului).

Adaugam peste budinca, amestecam bine si la final, incorporam gelatina hidratata si dizolvata pe baie de abur.

Intr-o tava cu pereti detasabili, tapetata cu folie alimentara, adaugam piscoturile pe care le-am inmuiat in cafea, adaugam crema si dam la frigider cateva ore inainte de servire.