Cheesecake cu ananas caramelizat

de Pasiune pentru bucatarie in Prajituri, 31 Mai 2011 | 4966 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat:
  • 180 g faina
  • 1 ou
  • 80 g unt
  • 100 g zahar pudra
  • 1 ppraf de sare
  • vanilie
  • Umplutura:
  • 450 g branza cremoasa Dr.Oetker/Quark/Philadelphia
  • 200 g smantana grasa
  • 4 oua
  • 200 g zahar
  • 2 linguri amidon
  • vanilie
  • Ananas caramelizat:
  • 100 g zahar
  • 50 g unt
  • 50 ml frisca lichida
  • 400 g ananas
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu ananas caramelizat:

Ananas caramelizat:

Intr-o cratita se pune zaharul,la foc mic, pana se caramelizeaza,apoi se adauga untul si frisca si se amesteca energic. Se lasa la racit,apoi se amesteca cu ananasul taiat bucatele

Blat: 

Oul se bate cu un praf de sare,vanilie si zahar pudra,apoi se adauga untul si faina. Se obtine un aluat neted care se pune 30 de minute la frigider.

Umplutura:

Ouale se separa; albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se lasa deoparte. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pana obtinem o compozitie cremoasa,apoi se adauga branza si smantana.

Peste crema de branza se pune amidonul si se amesteca,apoi se incorporeaza albusurile batute spuma si vanilia.

O tava rotunda(24-26 cm,daca folositi cu peretii detasabili imbracati exteriorul in folie de aluminiu) se unge cu unt si se tapeteaza cu faina. Aluatul de tarta se intinde intr-o foaie rotunda si se aseaza in tava astfel incat sa fie aluat pana la jumatatea tavii. Peste blat se toarna crema de branza.

Se lasa la racit,apoi se scoate din tava si se serveste cu zahar pudra sau ananas caramelizat.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake cu ananas caramelizat" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu vișine și mac, dulce și savuros

pe 27.01 la 14:58

Rețeta gustoasă de turte cu cașcaval la cuptor

pe 27.01 la 08:25

Plăcinte ardelenești cu cartofi și brânză de burduf, grozav de gustoase

de RODIMUR 8

pe 26.01 la 12:57

TOP
utilizatori

oanapl

4301 puncte

Panacris

1462 puncte

mihaelar63

1183 puncte

Mitinita

1100 puncte

MotanLaOale

1087 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Cheesecake de ciocolata, la rece