Cartofi taranesti cu carnati de casa

Se fierb cartofii in coaja in apa cu sare. Pana fierb, calim, nu prajim ceapa si ardeiul tocate in ulei la foc mic, iar cand e calita adaugam boia si luam de pe foc. Cand sunt fierti cartofii,  se decojesc si se paseaza putin cu telul de mamaliga. Se adauga sare daca mai e cazul, piper si ceapa calita cu tot sosul rezultat. Servim alaturi de carnatii prajiti si ei separat intr-o tigaie.