Cartofi noi cu marar la ceaun

spalam bine cartofii noi si ii curatam cu un burete de sarma de bucatarie

punem pe aragaz un ceaun (sau un alt vas) cu uleiul la incins

punem cartofii taiati cuburi mari in ulei si ii prajim

cartofii mai mici nu-i mai taiem in bucatele, se vor praji asa

puneti putini cartofi odata in ceaun, pentru a fi acoperiti de ulei

cand sunt frumos rumeniti ii scoateti din ulei

ii scurgeti bine de ulei

adaugam peste ei un praf de sare

adaugam si mararul fin tocat  pe deasupra