Cartofi copti acordeon

Cartofii se curata de coaja,bine spalati in apa rece se cresteaza din loc in loc de-a lungul cartofului crestand cu grija pana aproape de parte de jos a cartofului.

Forma fiind data,de ung cu putin unt moale,se presara sare si piper si dau la cuptor intr-un vas de yena acoperit cu capac si putina apa.

Cand cartoful este afoape facut,sa treaca usor furculita prin el,se da capacul la o parte si astfel se formeaza o usoara crusta deasupra.