Caracatita á larareíro

de cristeena20 in Fructe de mare, 31 Oct 2012 | 6760 vizualizari

 

Ieri la cursul de bucatarie am invatat reteta asta de caracatita , precum si metode de a le aranja in farfurie...sper sa va placa ce vedeti. A fost delicioasaaaa......

 

INGREDIENTE

  • 800 gr caracatita (mai mare)
  • 100 ml vin rosu
  • 1 ceapa
  • 300 gr cartofiori rotunzi (pt copt)
  • ulei, sare, piper, usturoi, coriandru, 300 gr grelos verde
  • 8 cepe arpagic mai mici
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Caracatita á larareíro:

1. Fierbem caracatita in putina apa, vin rosu si o ceapa cu coaja cu tot (fara sare)

Scurgem de apa si apoi portionam tentaculele si le punem pe gratar sa se prajeasca bine. Le scoatem intr.un castron, adaugam sare, piper, usturoi pisat (mult) si coriandru. Lasma putin sa se patrunda aromele.

2. Intre timp pregatim grelos (sunt niste frunze ca spanacul- florile de la varza timpurie- inc anua m descoperit cum i se zice in romaneste..dar e ff bun- ca si spanacul. Il fierbem putin in apa cu sare, il scoatem in apa cu gheata (pt a pastra culoarea) si apoi il saltam in ulei cu usturoi incins.

3. Cartofiorii ii spalam, stergem bine, ii amestecam cu sare grunjoasa si ii dam la cuptor. Cand sunt gata se scot, se sterg de sare, se zdrobesc usor (lis e dua un pumn:))- si apoi ii saltam si pe ei in tigaie cu ulei cu usturoi pisat.

4. Ceapa mica se taie in jumate sau sferturi si se fierb putin apoi se salta in ulei de masline cu usturoi pisat.

Se servesc toate frumos aranjate pe platou.

Daca ti-a placut reteta noastra "Caracatita á larareíro" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Caracatita cu hrean si ceapa rosie