Bors de fasole cu varza

Spalam fasolea si o lasam la inmuiat de seara in apa rece.

A doua zi o fiebem in 2-3 ape.

Putem fierbe mai multa si o putem pastra in pungi la congelator dupa care o putem folosii cand avem nevoie si suntem in lipsa de timp .

Cand este aproape fiarta adaugam o ceapa, morcovul dat pe razatoare sau taiat cubulete, ardeiul, telina, pastarnacul si radacina de patrunjel taiate cubulete + varza taiata fideluta.

Dupa ce au fiert toate, calim cealalta ceapa tocata marunt, in 2-3 linguri de ulei, adaugam si bulionul si stingem cu putina apa, lasam asa cateva minute.

Intre timp pregatim faina, pe care o amestecam cu 2-3 linguri de apa, ca sa nu se faca cocoloase si o turnam peste ceapa calita, completam cu apa si lasam sa fiarba 10 minute, dupa care vom pune peste fasolea fiarta.

O lasam sa mai dea cateva clocote si adaugam borsul sau zeama de varza dupa gust.

Potrivim gustul de sare, piper, putin cimbru si luam de pe foc.

Asezonam cu frunze de telina si leusteanul, tocate marunt .

Merge excelent cu o ceapa rosie sau un ardei iute.

Pofta buna!!!!!