Ardei umpluti cu cartofi

Cartofii se pun la fiert cu sare,cand sunt fierti se zdrobesc.

Ceapa taiata marunt se caleste un pic apoi se adauga pasta tomate,sare, piper,se mai lasa la foc cateva minute.

Compozitia de mai sus se amesteca bine cu cartofii.Se umplu ardeii spalati si curatati de seminte,eu dupa ce i-am umplut deasupra am pus 2 linguri de parmezan la fiecare ardei ,apoi am pus capacul fiecarui ardel.

Asezati ardeii umpluti intr-o tava unsa cu ulei.Dati la cuptor cam 40-45 min si din cand in cand ii intoarceti ca sa se rumeneasca pe toate partile.

Cand serviti,deasupra ardeiului taiat puteti pune cascaval taiat bucati.

Pofta buna!