Aperitiv masline umplute

Maslinele se taie in jumatati, daca nu au samburi. Eu nu am gasit si a trebuit sa-i scot eu. Daca totusi nu gasiti (fara samburi), alegeti-le pe cele mai mari.

Se face umplutura:

Se pune apa la fiert. Cand da in clocot, se adauga sare si oul, usor cu lingura, ca sa nu se sparga. Se fierbe 10 minute si se lasa la racit.

Apoi se taie in jumatate si se scoate galbenusul. Untul, la temperatura camerei se amesteca cu cascavalul ras fin, galbenusul fiert si putina sare. Cu acest amestec, se umplu maslinele.