Doamna Dr. Mihaela Gologan este medic specialist in diabet, nutritie si boli metabolice, in cadrul retelei private de sanatate Regina Maria.
Doamna doctor ne va oferi periodic sfaturi de nutritie, de urmat pentru a duce o viata cat mai sanatoasa.
Astazi ne va vorbi despre alimentele pe care ar trebui sa le excludem din dieta noastra zilnica.
A venit primavara si simtim nevoia de curatenie, atat in casa, cat si la nivelul propriului organism. Au iesit pe piata verdeturile, fructe avem acum din plin in orice sezon. Acum, poate mai mult ca oricand, avem nevoie de energie si vitalitate. Insa, care sunt alimentele care nu ne aduc niciun beneficiu, ci ne intoxica?
1. SUCURILE
Principala atentionare a expertilor este asupra consumului exagerat de zahar, legat de cresterea in greutate si riscul de diabet zaharat.
Bauturile racoritoare, carbogazoase sau fara bule, aduc un aport mare de zaharuri care vor fi preluate rapid si integral de catre organism, stimuland secretia de insulina din pancreas.
In plus, excesul de bauturi energizante pot fi asociate cu anxietate sau afectiuni cardio-vasculare, iar excesul produselor de tip cola, prin acidul fosforic, pot afecta mineralizarea osoasa.
Putem alege ca energizant un pahar de limonada sau de suc de fructe proaspat stoarse, dar baza hidratarii este apa (la care putem adauga alte lichide fara calorii: infuzii, ceai verde, apa de fructe).
2. PRODUSELE DE PATISERIE
Pe strada, in metrou sau la birou, romanii mananca foietaje sau covrigi. Producatorii sunt din ce in ce mai inventivi, aceste produse tin acum locul meselor, le gasim la fiecare colt de stada, se mancanca rapid, colegii sunt binevoitori, ne aprovizioneza pe toti.
Din punct de vedere nutritional, cele mai multe nu aduc nimic valoros, sunt o combinatie de glucide rafinate (faina, zahar) cu grasimi de cea mai proasta calitate (grasimi hidrogenate, uleiuri prajite).
Consumul in exces de grasimi de tip trans este legat de cresterea in greutate, patologie cardio-vasculara sau tulburari de memorie. FDA, agentia guvernamentala americana, a propus ca in 2 ani grasimile de tip trans sa fie retrase de pe piata, datorita efectelor lor dovedit periculoase pentru sanatate.
Fiti moderati si in consumul unor cereale de mic dejun, biscuiti, saratele, de multe ori reclamele nu sunt cele mai de incredere surse privind alimentele sanatoase.
Daca iesim cu fetele la o cafea, putem asocia un croisant cu unt sau daca suntem nevoiti sa sarim peste o masa, putem manca un covrig langa un iaurt.
3. ALIMENTELE DE tip FAST-FOOD
Aceeasi combinatie periculoasa de grasimi de tip trans si fainoase rafinate o regasim si in produsele restaurantelor fast-food, care ofera in principal prajeli, dressinguri hipercalorice, portii din ce in ce mai mari si la preturi tot mai atractive.
In plus, se foloseste sare in exces, surprinzator, chiar si in meniurile pentru copii.
Marile lanturi fac aparent eforturi si daca le vizitam ocazional, vom putea alege un sandvis in lipie cu carne la gratar, cartofi copti sau o salata asezonata cu ulei de masline si otet balsamic.
4. MEZELURILE
Apreciate pentru gustul atragator, consumul regulat de produse din carna procesata nu este considerat un obicei sanatos: in primul rand nu stim exact ce contin, pentru aceasta va invit sa studiati etichetele sa vedeti procentul de carne si apoi procentul celorlalte componente: apa, grasime, amidon(?) sau mai periculoase: nitrati, E-uri, sare.
Organizatia Mondiala a Sanatatii a avertizat recent asupra legaturii dintre consumul regulat de mezeluri si riscul de cancer colorectal si, posibil, cancer de stomac.
Consumate ocazional, pot completa un sandvis pentru o gustare, alaturi de paine integrala si frunze de salata. Alegeti produse simple, din carne macra, sau, ideal, pregatiti-le in casa cu multe condimente aromate.
Sursa foto: novapan.ro
