Andivele sunt legume foarte hranitoare desi au foarte putine calorii.
Sunt considerate o delicatese de catre bucatarii faimosi din intreaga lume.
Se pot utiliza atat la salate, cat si in alte mancaruri.
Sunt bogate in hidrati, calciu, potasiu, fier, vitaminele A, B,C si E, beta-catoten, magneziu, fosfor si celuloza.
Se recomanda in special persoanelor care tin dieta diabetica, dar si copiiilor si varsnicilor.
Imbunatatesc capacitatea vizuala.
Pentru ca andivele sa nu fie amare se pun in apa cu sare si otet 15-20 de minute.
foto: click.ro
. 
