Postat de Irina in Condimente pe 11 Oct 2009, 19:12
Chimenul-condimentul cu proprietati curativeHarissaGhidul condimentelorCondiment CreoleCondiment Cajun"Dulce-de-iute": un condiment extrem de versatil
Chimenul este picant, aromat si usor iute. Rareori poate fi combinat cu alte condimente.
Este folosit pentru asezonarea mancarurilor cu varza, tocanitelor de miel, porc, gasca si cartofi copti.
Sortimentele de paine picanta, precum painea de ghimbir , sunt de asemenea asezonate cu chimen.
Semintele de chimen pastrate intr-un recipient etans intr-un loc uscat si intunecat isi mentin mai mult timp aroma.
Este un condiment tare aromat.Am gasit pe piara si seminte de chime negru,se foloste tot pentru al presara pe paine,abia astept sa fac paine de casa cu seminte de chimen negru.
e unul din condimentele mele favorite. Insa aici in italia,e importat din siria si nu are acelasi gust ca cel din ro...
2011 puncte
268 puncte
103 puncte
100 puncte
100 puncte
Bucataras.ro
[email protected]
Si eu ma bucur ca a fost parte din copilaria fetelor mele, mereu au zis ca e a doua bunica pentru ele. Multumim, Buni, pentru toate clipele frumoase! Si, cu siguranta, va fi pomenita de cate ori ne-om intalni.
Un omagiu minunat in memoria unui om si un bucataras drag inimilor noastre. 
