Risotto cu ciuperci, ghimbir si parmezan Delaco

Trebuie să gust de la tine O singură dată am probat, din pungă de la LIDL deLuxe Nu cred că l-am pregătit cum trebuie sincer nu mi-a plăcut Mulțumesc pentru imaginile de pe parcursul pregătirii Așa o să mă încumet la prepararea minunatului risotto Asta după o documentare, cum spuneai, bine amănunțită

bun tare

foarte bun trebuie sa fie

La Risotto cel mai important este orezul. Arborio sau Carnaroli iti recomand. Apoi stock-ul. O supa foarte gustoasa in care sa-l fierbi. Se pune treptat (la fel, foarte important). Totodata este esential sa ai un vin alb calitativ. Fara usturoi, o ceapa-maximum doua delicate, nu iuti...ciuperci, alune prajite, dovleac sau multe alte minunatii de combinatii merg perfect. Untul se adauga la sfarsit, sa fie cremos. Si parmezanul, la fel, de foarte buna calitate, ras si incorporat la sfarsit. L-ai servit imediat dupa ce l-ai gatit, nu-l lasi sa se raceasca. Bobul trebuie sa fie USOR, si aici subliniez USOR al dente. Nu nefiert, ca multi confunda asta.

excelent

Superrr!

Super!

Ce bunătate!

Alex, te pupacesc Multumesc tare mult pentru indicatiile, post reteta