Anca.", laptele evaporat e laptele din care a fost evaporata 60% din cantitatea de apa, este deci mai gros, concentrat, are o culoare crem, si de foloseste la deserturi si in unele mancaruri, in loc de smantana, pt ca da cremozitate. Spre deosebire de laptele condensat, laptele evaporat nu e dulce.:am gasit pe google