Retete fara secrete
Zile cu vin
Săptămâna trecută am avut parte de degustarea de la Ken Sai. Aseară, una și mai și: a... articol complet
Frigărui cajun cu ardei umpluți
Cajun cuisine. Fascinantă. Fie și pentru asta și tot aș da o fugă peste ocean. Simplitate... articol complet
Salată de ardei copți, friptură și biryani. Plus două vinuri.
De Crăciun (cel care a trecut) am primit o casetă cu vinuri din partea domnului Jean Valvis. Am... articol complet
Muson ep. 1 – Mâncăruri din Singapore
După ce săptămâna trecută am făcut cunoștință cu Asia într-un mod brutal, săptămâna... articol complet
Vinuri bune și mâncare thai la Ken Sai
În seara asta am fost invitatul Ioanei Micu la Ken Sai, restaurantul asiatic de la etajul șase... articol complet
Cum să faci ciolanul fraged și crocant
Sunt în țara asta câteva locuri pe marginea drumului, în care găsești ciolan cu ori fără... articol complet
Fly banana
Ați observat, sper, că zilele astea sunt preocupat de Muson, expediția asiatică. Pentru că... articol complet
Măduvă pe pită
Îmi place măduva? Îmi place. Mănânc des? Nu, din contră, pentru că-i multă grăsime la... articol complet
Prepeliță cu sos brun și legume sotate
Chef Nicolas Delgado de la Graf (Oradea) ne arată azi că nu a primit stele Michelin degeaba.... articol complet
Spumă de brânză cu vișine
Deschidem săptămâna cu un desert, să ne meargă dulce? Știam eu că veți fi de acord. Am... articol complet
Muson – primele imagini, primele impresii
Dragii mei, a dat iar musonul prin Asia de Sud Est. Acum un an pe vremea asta pregăteam... articol complet
Paste cu zucchini
Săptămâna asta nu prea am gătit cu carne. Se întâmplă, mai ales vara, ca în timpul... articol complet
Legume coapte cu urdă și roșii
Acum două zile am tras pe dreapta la piața Mărăști. Eram cu bicicleta, ploua tare iar ei au... articol complet
Coaste, coriandru, cartofi
Sâmbătă am intrat într-un supermarket din Baia Mare să-i cumpăr mâncare lui Tito. Am dat... articol complet
Spumă de ciocolată cu ganache, fistic și înghețată de piquillos
Pentru că nu-s un mare fan al dulciurilor (da, fetelor, m-am dat în vileag), găsesc rar... articol complet
Quesadillas lacto-vegetariene
Quesadilla e o mâncare mexicană (de fapt, să fim corecți, e de origine mexicană, o găsim... articol complet
Wrap’n roll
De ziua Statelor Unite ala Americii îmi permit o ironie și postez o șaorma:). Glumesc, nu-i... articol complet
Coaste ca-n Asia
Asiaticii (cel puțin aceia pe care i-am vizitat eu) mănâncă foarte rar cartofi și aproape... articol complet
Homar cu piure de cartofi și prosciutto crudo la Graf
Dragii mei, v-am povestit despre Graf, restaurantul din Oradea a cărui bucătărie e condusă de... articol complet
O tikka de pui
E posibil ca mâncarea asta să provină din Punjab. Nu asa-asta și tikka în general. Ca să nu... articol complet
