Spuneam in articolul despre grillul pentru aragaz ca impreuna cu tigaia Tefal imi este aproape indispensabil..ei..nu vreau sa fac reclama nimanui dar pot sa spun ca prima mea tigaie Tefal am cumparat-o de 3 ani si o folosesc si acum..a doua tigaie mai mica am cumparat-o de o saptamana pentru ca imi este mai comod sa o folosesc cand ii gatesc doar fetitei cate un gratar..avantajele unei tigai Tefal fata de alte tigai sunt multe..cel mai important mi se pare invelisul antiaderent care pe mine ma ajuta sa gatesc mancarea cu mai putin ulei adica doar cativa stropi cu care ung tigaia inainte de a gati in ea..la fel de bine putem praji chiftelute sau cartofi prajiti care necesita mai mult ulei dar care nu se vor lipi niciodata..si acum cateva informatii tehnice despre tigaile Tefal pecare le-am gasit chiar la ei pe site..sper sa nu va plictisesc prea tare dar mie mi s-au parut interesante si utile:
1.Învelişul anti-aderent TEFAL este realizat din Polytetrafluoroethylene (PTFE). Acest material anti-aderent oferă rezistenţă împotriva tuturor produselor chimice. Este facut în asa fel încât să nu se ciobească sau să se cojească în condiţii normale de utilizare. Daca articolele de menaj nu sunt folosite corespunzător şi sunt înghiţite particule din înveliş, nu există nici un pericol. Aceste particule nu sunt toxice şi sunt aproape in totalitate inerte.Vor trece prin corp fără a fi absorbite, ca orice alt material fibros.
2.Toate straturile anti-aderente conţin PTFE, care este un nume abreviat pentru un polimer remarcabil numit polytetrafluoroethylene. Stratul anti-aderent nu este atacat de acizi sau de baze alcaline şi este foarte stabil la temperaturi de până la 400grade C. Având în vedere că într-o bucătărie temperatura maximă folosită este de 300 de grade C, nu există nici un risc. Autorităţile în materie de sănătate din Franţa, Europa, Statele Unite, si alte ţări au acceptat straturile anti-aderente PTFE pentru folosirea în articole de menaj, deoarece aceasta este o substanţă inertă care nu intră în reacţii chimice cu mâncarea, apa sau detergenţii folosiţi în casă. De fapt stratul anti-aderent PTFE este atât de sigur încât este folosit în scopuri medicinale pentru a înveli aparatele cu rol stimulator pentru inimă, pentru a înveli stenturile folosite în înlocuirea unor artere şi chiar a fost injectat în cazul pacienţilor cu condiţii grave de rinichi.
Care este cea mai bună metodă de a curăţa articolele mele de menaj anti-aderente Tefal?
Folosiţi un burete degresant, apă caldă şi detergent lichid. Pentru articolele din oţel inoxidabil vă recomandăm produse speciale de curăţare pentru oţel inoxidabil.
Ce tip de ustensile ar trebui sa folosesc pentru articolele de menaj anti-aderente Tefal?
Puteţi folosi fie ustensilele de la Tefal de nylon ori ustensile din lemn sau plastic. În unele limite, majoritatea ustensilelor din metal cu excepţia cuţitelor şi a periilor se pot folosi, dar evitaţi obiectele ascuţite pentru că vor zgâria suprafaţa anti-aderentă şi veţi pierde garanţia.
De ce recomandaţi căldură mică spre moderată?
Tigaia TEFAL este proiectată să radieze căldură pe toata suprafaţa ei, aşa că nu este necesară o temperatură ridicată care ar putea strica tigaia. Gătitul la temperatura recomandată (mică sau moderată) permite ca alimentele să fie gatite fără arsuri sau supraîncălzire.
Tigaile Tefal pot fi deteriorate din cauza temperaturilor mari?
Da. Temperaturile crescute pot arde mâncarea, pot produce pete şi pot deforma tigaia. În plus, prin supraîncalzire se pot pierde performanţele anti-aderente. O temperatură moderată este suficientă pentru a găti, deoarece aluminiul se încalzeste in mod egal pe toata suprafaţa. Încălzind tigaia la temperaturi crescute, cu nimic in ea, se poate cauza distrugerea ei.
Este util să gătesc la temperaturi mari cu tigaia anti-aderentă Tefal?
Nu. Gătitul la temperaturi ridicate nu se concretizează într-un timp de gătire mai scurt şi cu siguranţă nu contribuie la calitatea alimentelor, deci este recomandat să se gătească la temperaturi medii. Un alt motiv pentru această recomandare este acela că gătitul la temperaturi ridicate ar putea afecta stratul anti-aderent.
Dacă tigaia este supraîncălzită în mod accidental, vor exista vapori nocivi?
Orice material încălzit îndeajuns va emana vapori. Vaporii formaţi de supraîncălzirea tigăilor anti-aderente nu vor avea efecte adverse asupra oamenilor sau a animalelor de companie, cu excepţia păsărilor. Având în vedere ca păsările au un sistem respirator foarte sensibil, acestea sunt susceptibile la vapori în general. Bucătarii pot observa practicile unei gătiri optime şi nu vor lăsa articolele de menaj să se supraîncălzească.
Recomandări generale
1.Majoritatea uneltelor din metal trebuie folosite cu atenţie, cu excepţia cuţitelor şi a periilor
2. Evitaţi tăierea direct în tigăi.
3. Nu scobiţi în suprafaţa anti-aderentă. Suprafaţa subţire şi abraziunile sunt normale şi nu vor afecta performanţa gătitului.
4. Dupa ce gătiţi, nu lăsaţi tigaile să se usuce sau nu le lăsaţi pe o suprafaţă caldă.
5. Selectaţi întodeauna cu atenţie mărimea corectă a plitei electrice sau reglaţi puterea aragazului astfel încât flăcările să atingă doar partea de jos a tigăii, şi sa nu se urce pe pereţii acesteia.
6. Nu lăsaţi niciodata tigăile nesupravegheate în timpul gătirii.
7. Tigăile trebuie să se răcească înainte de a fi curăţate.
