PROVOCAREA SĂPTĂMÂNII 9 - Care pe care! Ce a fost mai întâi, oul sau găina?

Postat de CosminDragomir in Concurs pe 5 Sep 2018, 18:47

Articol pe placul a 9 bucatarasi
comenteaza

O dilemă din care parcă nu putem ieși. O întrebare care a devenit extrem de uzitată în discuțiile noastre de zi cu zi și care, de obicei, pune capăt unei polemici în care ambii parteneri par a avea dreptate.

Răspunsul e simplu și sigur: oul. Specialiștii îl explică: la baza lanțului trofic din care fac parte galinaceele este zigotul 😊. Dar gata cu lecțiile de biologie și dilemele filosofice și să ne întoarcem la ale noastre.

Provocarea din această săptămână are în primplan, așa cum cred că deja ați bănuit, oul.

Mă interesează să faceți preparate în care el să fie vedetă. De la omlete (sper să nu fie tocmai cele clasice) la ouă poșate pe Camenbert încălzit în cuptor și sos de mix de fructe de pădure orice preparat cu acest delicios ingredient este acceptat. Dacă doriți neapărat puteți încerca să faceți ochiuri pe astfaltul încins sau pe capota mașinii, dar atenție ca acest mit chiar să funcționeze ar trebui să sțiți că albușul începe să se coaguleze de la 62°C “încetează să mai curgă la 65°C și se întărește zdravăn de tot la 70°C. Între timp gălbenușul începe să se îngroașe la 65°C și își pierde fluiditatea la 70°C” (Robert L. Wolke, Ce i-a spus Einstein bucătarului său. Știința gastronomiei explicate, ed. Humanitas).

Am ales oul pentru că este și unul din cele mai complete și complexe ingrediente din bucătăria noastră.

Așa dar astăzi nu vă las nici o rețetă de reper. Fie că îl fierbeți, coaceți, poșați, fie că îl bateți de nu mai știe de el în omlete sau cu gingășie în “scrambled eggs”, că-l faceți liqeur ori spumă, oul trebuie să fie în centrul atenției.

Spor, inspirație și poftă bună!

Comentarii (5)

06.09.2018, 03:33

Da, e o saptamana cu exceptii prin urmare puteti participa si cu retete internationale.

06.09.2018, 11:45

12.09.2018, 16:38

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

File de cod cu rosii cherry la tigaie

de Caty 3

ieri la 20:11

Brioșe cu căpșuni și ciocolată albă - Delicioase și ușor de făcut

ieri la 09:27

Chiftelute de cartofi - Gustoase si usor de facut

pe 30.07 la 12:45

Castraveți murați pane - Aperitiv crocant și delicios

pe 30.07 la 08:37

ULTIMELE COMENTARII

caxorop247

Die Website https://sportapothekeonline.com/ ist eine effektive Lösung für alle, die ihren Körper ohne unnötigen Aufwand und leere Versprechungen in Ordnung bringen möchten. Hier können Sie wirksame Medikamente kaufen: von Fatburnern über Anabolika bis hin zu Hilfskomplexen. Dank der benutzerfreundlichen Oberfläche und der schnellen Lieferung müssen Sie keine Zeit mit der Suche verschwenden – alles Beste ist an einem Ort. Dies ist ein Shop für alle, die Wert auf Ergebnisse legen und nicht jahrelang warten möchten.

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]