De ce e bine sa pastram boabele de cafea in congelator

Postat de Bucataras in Cu de toate pe 21 Iun 2016, 14:56

Articol pe placul a 6 bucatarasi
comenteaza

Pana acum, expertii in domeniul cafelei ne tot sfatuiau sa tinem boabele de cafea departe de frigider si, pentru o ceasca de cafea cat mai aromata, sa cumparam cafea boabe proaspat prajite.

Insa, un studiu recent arata ca, pentru a obtine cea mai aromata cafea, e indicat sa racim boabele inainte de a le macina. Deci, sa pastram cafeaua boabe in frigider, ba chiar in congelator.

Acelasi studiu arata ca boabele de cafea reci se macina mult mai uniform si mai marunt. Atunci cand sunt puse in contact cu apa fierbinte, particulele de cafea obtinute astfel isi elibereaza aroma, gustul si substantele simultan si in cantitati egale, de aici si aroma mai placuta si mai intensa.

De asemenea, cu cat temperatura e mai mica, cu atat mai uniform se macina boabele de cafea. 

Asadar, acum stiti unde sa depozitati boabele de cafea pentru o ceasca de cafea cat mai buna.

Sursa foto: mnn.com
Sursa articol: huffingtonpost.com

Comentarii (1)

22.06.2016, 00:30

Adauga comentariu
  • zambet
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă cu iaurt și zmeură - Delicioasă și ușor de făcut

ieri la 10:36

Dovlecel la tigaie cu iaurt și sos de usturoi - Simplu, rapid și savuros

pe 19.05 la 10:43

Biscuiți fragezi cu unt și ciocolată – rețeta simplă pentru un desert de casă delicios

pe 16.05 la 15:38

Prăjitura însiropată, cu griș și nucă - Desert pufos și aromat

pe 16.05 la 15:23

TOP
utilizatori

RODIMUR

1193 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

215 puncte

Valclaudia

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]