Sandie
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.12.2010
RETETE0
PRIETENI3
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1407 puncte
182 puncte
149 puncte
21 puncte
14 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Supa de legume cu galuste
Legumele le curatam,le taiem si le punem la fiert. Intr-un castronel punem galbenusurile, grisul si un praf de sare, amestecam si il lasam sa se umfle. Cand legumele au fost fierte punem cu o lingurita galustele si lasam sa fiarba pana se ridica deasupra(cam 5-6min). Cand galustele s-au...
Ciorba de cartofi cu dovlecei
se curata cartofii,dovleceii si se spala se curata ceapa,se toaca marunt, se caleste putin, se adauga morcovul dat prin razatoare,ardeiul tocat,dovleceii taiati cubulete. Se lasa sa se caleasca putin, dupa care se adauga pasta de toamate si se amesteca. Se adauga rosiile tocate, cartofi...
Papanasi cu branza de vaci
branza se mixeaza impreuna cu o lingura de zahar,ouale,vanilia,dupa care adaugam faina,grisul si putina sare, din aceasta compozitie se fac bilute nu foarte mari,ele isi vor mari volumul la fiert se pune la fiert o oala cu apa cu putina sare. Punem bilutele pe rand si le lasam sa...
Inghetata de caise cu Nesquik
Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul . Laptele se incalzeste, dar nu se fierbe, si asa caldut se toarna fir subtire peste galbenusuri, mixand in continuare. Se pun apoi la foc mic pana se ingroasa ca o ciulama. Se da la racit. Frisca se bate spuma tare si apoi se ...
Pulpe de pui la cuptor cu unt aromat
Amestecam untul cu verdeturile si putina sare. Saram,piperam si presaram putina boia pe pulpe. Ungem pulpele cu untul aromat si le punem intr-o tava. Adaugam putin ulei si putina apa,punem peste tava folie de aluminiu si dam la cuptor 35-40 de minute. In ultimele 5 minute luam folia jos. Am...
Ciorba radauteana (varianta mea rapida)
Se taie morcovul rondele si se pune la calit in ulei. Pulpele se taie in bucatele mici si se adauga peste morcovi. Se lasa la calit 5 minute, dupa care se adauga apa pana umplem oala. Se pun la fiert ceapa si ardeiul asa intregi, iar dupa ce este fiarta carnea, se scot afara. Se...
Ciorba bistriteana
Se pune la fiert carnea in apa cu sare. Zarzavatul se curata si se taie rondele. Morcovii se calesc in putin ulei(dau o culoare frumoasa ciorbei) Dupa ce a dat in clocot apa in care se fierbe carnea, se spumeaza si se adauga legumele. Se lasa sa fiarba. Cind sunt toate aproape...
Bors cu carne de porc
Carnea de porc,o calim in putin ulei pana se albeste. Adaugam ceapa taiata marunt,morcovul ras,calim putin si punem apa fierbinte, sare si lasam sa fiarba pana carnea e aproape facuta,dupa care adaugam mix-ul de legume cu orez si ardeiul taiat cubulete. Cand sunt fierte legumele,adaugam...
Ciorba cu pui de tara si dovlecei
-punem carnea la fiert in apa cu un praf de sare si o lasam sa fiarba la foc domol (eu am tinut carnea la foc aprox. 1 ora); -cand carnea este aproape fiarta, punem peste carnita legumele curatate, spalate si taiate in cubulete; -cand si legumele sunt fierte adaugam rosiile oparite in...
Copanele cu orez si legume de sezon
Copanelele le spalam bine cu apa calda si incercam sa indepartam tot puful ce mai este pe ele. rosiile le decojim si le taiem cubulete. morcovul il radem de coaja apoi il maruntim. ceapa o curatam,o spalam bine si o tocam marunt. ardeiul rosu ii indepartam semintele,apoi il...
Cafea spumoasa
Se dizolva cafeaua cu zaharul in 20ml apa fierbinte si se freaca pana isi schimba culoarea. Se pune in doua pahare acest amestec, se toarna apa rece cat sa se umple un sfert din pahar. Gheata se zdrobeste bine la blender si se imparte in cele doua pahare. Frisca se bate cu esenta de...
Snitel de curcan cu ciuperci si cascaval
Pregatim snitele dupa reteta clasica. Le punem intr-un vas termorezistent. Calim ceapa in ulei, pana devine sticloasa, apoi adaugam ciupercile pe care le tinem 2 minute pe foc amestecand din cand in cand. Acoperim snitelele cu ciupercile calite si cascaval ras. Presaram patrunjelul...
Omleta cu ceapa verde
Calim cateva secunde ceapa in ulei incins, pana devine sticloasa. Batem ouale cu o lingura de smantana, sare, piper, apoi adaugam 1 felie de cascaval taiata cubulete mici si branza rasa. Amestecam pana se omogenizeaza compozitia. Turnam ouale batute peste ceapa, amestecam rapid astfel incat sa...
Tort cu mousse de fructe de padure
Am inceput cu prepararea mousse-ului. Fructele si zaharul le-am pus intr-o cratita la foc moale si le-am lasat pana au inceput sa fiarba. Gelatina inmuiata in cateva linguri de apa am scurs-o si am adaugat-o la fructe amestecand bine. Am lasat la racit dupa care am adaugat frisca si am...
Salată de vinete cu dovlecei
Am copt vinetele, le-am curatat si le-am pus la scurs. Dovlecelul l-am curatat de coaja, l-am taiat felii si l-am pus la fiert. Dupa ce a fiert, l-am pus si pe el la scurs. In timpul in care s-au scurs vinetele si dovlecelul, am facut maioneza. Am tocat apoi marunt vinetele si...
Gingerata
Se taie din radacina de ghimbir cca 3 cm, se curata si se toaca cubulete. Se stoarce zeama de la lamai si se toarna in blender impreuna cu ghimbirul, mierea si apa. Se mixeaza bine cca 3 minute la viteza maxima. Se poate servi ca atare sau se strecoara si se serveste rece de la frigider si/sau...
Pasta de avocado
Avocado se curata de coaja, se scoate samburele si se taie cuburi. Se stoarce sucul de la lamaie, se curata usturoiul si se taie cubulete. Se pun toate in blender impreuna cu iaurtul si se condimenteaza cu sare si piper, apoi se mixeaza pana la omogenizare. Se gusta si se mai condimenteaza...
Placinta cu branza si marar
Incalzeste cuptorul la 180 C. Unge cu putin ulei o tava rotunda. Taie branza si cascavalul in bucati mai mici. Toaca marunt mararul Pune intr-un blender vertical sau un robot de bucatarie cu cutit: branza, cascavalul, ouale si 1/2 din lapte. Amesteca pana cand branzeturile sunt...
Ciorba de potroace ( cu carne de curcan)
Se pun la fiert bucatelele de carne in apa cu sare. Cind fierbe se ia spuma lasata. Zarzavatul se curata si se taie rondele , iar ceapa se lasa intreaga. Adaugam legumele peste carnea din oala. Se pune si varza murata( spalata in 2-3 ape)si cartoful taiat cubulete mici. Se potriveste...
Prajitura cu biscuiti II
Punem la topit ciocolata impreuna cu smantana,untul si caramelul ,nu trebuie sa fiarba ci sa se topeasca ciocolata si sa se amesteca toate ingredientele pana obtinem un sirop mai consistent. Biscuitii ii sfaramam in bucati potrivite. Laptele se infierbanta . Intindem biscuitii intr-o tava de...